醋溜茄子独家

1张图片

食材明细

主料

圆茄子

一个

辅料

大蒜

几瓣

葱花

适量

淀粉

少许

调料

稻米油

适量

盐

适量

香醋

少许

白糖

适量

生抽

适量

蚝油

适量

酸甜

口味

烧

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

醋溜茄子的做法步骤

1茄子洗净切成块状，放入清水中，加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。

2大蒜去皮切碎备用。

3葱花备用。

4热锅入油，放入大蒜末煸香。

5放入茄子翻炒至变软。

6料汁提前备好：碗内加入适量盐，生抽，香醋，淀粉，蚝油搅匀备用。

7把调好的料汁淋入焖煮十分钟。

8焖煮软烂时，撒上葱花即可。

9成品图。

10成品图。

小窍门

酸甜口味，酱香浓郁，非常的下饭～

来自 美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：

热菜

家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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